Revisado em 02 de jun. de 2026
Quantas calorias tem um pastel de carne frito?
Resposta rápida
Um pastel de carne frito médio, estimado em 100 g, tem cerca de 388 kcal, 10,1 g de proteína, 43,8 g de carboidratos e 20,1 g de gorduras.
Em 80 g, a estimativa fica perto de 310 kcal; em 150 g, perto de 582 kcal. [ 1 ]
Em resumo
1 pastel médio
cerca de 388 kcal em 100 g de pastel de carne frito. [ 1 ]
1 pastel pequeno
aproximadamente 310 kcal em uma unidade estimada em 80 g. [ 1 ]
Tamanho e óleo pesam
pastéis maiores, massa mais grossa, recheio mais úmido e óleo incorporado na fritura podem mudar bastante o total.
388
kcal
- Proteínas 14% · 10,1 g
- Gorduras 27% · 20,1 g
- Carboidratos 59% · 43,8 g
Referente a: 1 pastel de carne frito médio (100 g)
Fonte: TACO. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
Por quantidade
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1/2 pastel médio de carne frito | 50 g | 194 kcal | 5,1 g | 21,9 g | 10,1 g |
| 1 pastel pequeno de carne frito | 80 g | 310 kcal | 8,1 g | 35 g | 16,1 g |
| 1 pastel médio de carne frito | 100 g | 388 kcal | 10,1 g | 43,8 g | 20,1 g |
| 100 g de pastel de carne frito | 100 g | 388 kcal | 10,1 g | 43,8 g | 20,1 g |
| 1 pastel grande de carne frito | 150 g | 582 kcal | 15,2 g | 65,7 g | 30,2 g |
A tabela usa pastel de carne frito da TACO como base. As porções por unidade são estimativas práticas; o peso real pode variar bastante conforme tamanho, recheio, massa e fritura. [ 1 ]
Variações
Pastel de carne frito [ 1 ]
É a base principal deste post. Use quando o pastel já está pronto e frito, como em feira, lanchonete ou preparo caseiro.
100 g
388 kcal
1 médio
388 kcal
Proteína
10,1 g
Carbs.
43,8 g
Gorduras
20,1 g
Fonte
TACO, pastel de carne frito [ 1 ]
Pastel de carne cru [ 1 ]
Serve apenas para comparar antes da fritura. Depois de frito, o pastel muda de peso e pode incorporar gordura.
100 g
289 kcal
100 g
289 kcal
Proteína
10,7 g
Carbs.
42 g
Gorduras
8,8 g
Fonte
TACO, pastel de carne cru [ 1 ]
Pastel de queijo frito [ 1 ]
Ajuda a comparar outro recheio comum. A diferença final também depende da receita, do tamanho e da fritura.
100 g
422 kcal
100 g
422 kcal
Proteína
8,7 g
Carbs.
48,1 g
Gorduras
22,7 g
Fonte
TACO, pastel de queijo frito [ 1 ]
Massa de pastel frita [ 1 ]
Mostra como a massa frita concentra gordura. Não representa um pastel recheado inteiro, mas ajuda a entender a variação.
100 g
570 kcal
100 g
570 kcal
Proteína
6 g
Carbs.
49,3 g
Gorduras
40,9 g
Fonte
TACO, massa de pastel frita [ 1 ]
Por que muda
Tamanho da unidade
Um pastel de feira pode ser bem maior que um pastel pequeno de festa ou lanchonete. Quando a unidade pesa mais, as calorias sobem na mesma proporção.
Fritura e óleo
A fritura aumenta o teor de gordura em relação ao pastel cru. Temperatura do óleo, tempo de fritura e escorrimento influenciam quanto óleo fica no alimento pronto.
Recheio e massa
Mais carne, queijo, azeitona, ovo, molho ou uma massa mais grossa mudam a composição. Dois pastéis de carne podem ter valores diferentes mesmo com o mesmo nome.
Acompanhamentos
Molho, maionese, catchup, refrigerante, caldo de cana e outros itens consumidos junto não entram na conta do pastel de carne frito.
Como usar
Use 100 g como ponto de partida
Para consulta rápida, um pastel de carne frito médio de 100 g fica perto de 388 kcal. Se a unidade for maior ou menor, ajuste pelo peso.
Pese quando quiser mais precisão
Pastel é um alimento muito variável. Pesar a unidade pronta e comparar com o valor por 100 g costuma ser mais fiel do que depender apenas do tamanho visual.
Separe recheios extras
Se o pastel tiver queijo junto com carne, muito molho ou outros ingredientes fora do recheio padrão, conte esses itens como uma estimativa adicional.
Trate como estimativa educativa
Os valores ajudam a registrar alimentos e porções, mas variam por receita, marca, preparo e tamanho. Eles não substituem orientação profissional.
Perguntas
Quantas calorias tem um pastel de carne?
Um pastel de carne frito médio, estimado em 100 g, tem cerca de 388 kcal. Se for pequeno, com 80 g, fica perto de 310 kcal; se for grande, com 150 g, fica perto de 582 kcal. [ 1 ]
Quantas calorias tem 100 g de pastel de carne frito?
Cem gramas de pastel de carne frito têm cerca de 388 kcal, 10,1 g de proteína, 43,8 g de carboidratos e 20,1 g de gorduras pela TACO. [ 1 ]
Pastel de carne pequeno tem quantas calorias?
Um pastel pequeno estimado em 80 g tem aproximadamente 310 kcal. O número muda se a massa for mais grossa, se houver mais recheio ou se a fritura incorporar mais óleo. [ 1 ]
Pastel de carne frito tem mais calorias que cru?
Sim, pela referência usada aqui. Cem gramas de pastel de carne frito têm cerca de 388 kcal, enquanto 100 g de pastel de carne cru têm cerca de 289 kcal. A diferença vem principalmente da gordura incorporada na fritura. [ 1 ]
Pastel de queijo tem mais calorias que pastel de carne?
Na TACO, 100 g de pastel de queijo frito têm cerca de 422 kcal, enquanto 100 g de pastel de carne frito têm cerca de 388 kcal. Na prática, tamanho, receita e fritura também contam. [ 1 ]
Fontes e método
Como calculamos
- A resposta principal usa o item pastel de carne frito da TACO.
- A porção média considera 100 g porque a TACO apresenta a composição por 100 g e essa medida facilita a consulta.
- As porções de 50 g, 80 g e 150 g foram calculadas proporcionalmente a partir do valor por 100 g.
- A comparação com pastel cru, pastel de queijo e massa frita usa itens separados da TACO.
- Molhos, bebidas, acompanhamentos, recheios extras e diferenças de fritura não entram na conta base.
- Valores arredondados facilitam leitura e devem ser tratados como estimativas para uso educativo.
Referências
- [1] TACO . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/UNICAMP.
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