Revisado em 05 de jun. de 2026
Quantas calorias tem uma espiga de milho cozida?
Resposta rápida
Uma espiga média de milho cozida, estimada em 103 g de grãos cozidos e sem sabugo, tem cerca de 99 kcal, 3,5 g de proteína, 21,6 g de carboidratos e 1,5 g de gorduras.
Em 100 g, o milho cozido sem sal tem 96 kcal, segundo o USDA FoodData Central. [ 1 ]
Em resumo
1 espiga média
cerca de 99 kcal em 103 g de milho cozido sem sal, considerando apenas os grãos. [ 1 ]
100 g de milho cozido
96 kcal, 3,4 g de proteína, 21 g de carboidratos e 1,5 g de gorduras. [ 1 ]
Manteiga muda a conta
manteiga, requeijão, queijo, óleo e molhos não entram no valor do milho simples e devem ser somados à parte.
99
kcal
- Proteínas 13% · 3,5 g
- Gorduras 6% · 1,5 g
- Carboidratos 81% · 21,6 g
Referente a: 1 espiga média cozida (103 g de grãos)
Fonte: USDA FoodData Central
Por quantidade
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 espiga pequena cozida | 89 g | 85 kcal | 3 g | 18,7 g | 1,3 g |
| 1 espiga média cozida | 103 g | 99 kcal | 3,5 g | 21,6 g | 1,5 g |
| 1 espiga grande cozida | 118 g | 113 kcal | 4 g | 24,8 g | 1,8 g |
| 100 g de milho cozido | 100 g | 96 kcal | 3,4 g | 21 g | 1,5 g |
| 1 xícara de milho cozido debulhado | 149 g | 143 kcal | 5,1 g | 31,3 g | 2,2 g |
A tabela usa milho doce amarelo cozido, escorrido e sem sal do USDA como base. Os pesos de espiga consideram a parte comestível, ou seja, os grãos sem o sabugo. [ 1 ]
Variações
Milho cozido sem sal [ 1 ]
É a referência principal deste post para a espiga cozida simples, escorrida e sem manteiga. O peso considera os grãos, não o sabugo.
100 g
96 kcal
1 espiga média
99 kcal
Proteína
3,5 g
Carbs.
21,6 g
Gorduras
1,5 g
Fonte
USDA FoodData Central, milho doce amarelo cozido, fervido, escorrido e sem sal [ 1 ]
Milho verde cru [ 2 ]
A TACO traz o milho verde cru como referência brasileira. Use essa linha quando a conta for feita antes do cozimento ou para comparar com o catálogo nacional.
100 g
138 kcal
100 g
138 kcal
Proteína
6,6 g
Carbs.
28,6 g
Gorduras
0,6 g
Fonte
TACO, milho verde cru [ 2 ]
Milho verde enlatado drenado [ 2 ]
Serve para quando o alimento vem de lata e foi escorrido. O valor pode variar por marca, sal e ingredientes do produto.
100 g
98 kcal
100 g
98 kcal
Proteína
3,2 g
Carbs.
17,1 g
Gorduras
2,4 g
Fonte
TACO, milho verde enlatado drenado [ 2 ]
Por que muda
Tamanho da espiga
A diferença entre espiga pequena, média e grande vem principalmente da quantidade de grãos. O sabugo não deve entrar no peso usado para contar calorias.
Peso depois de cozido
A referência principal é o milho cozido e escorrido. Se você pesa o milho cru, congelado ou ainda preso ao sabugo, a estimativa pode ficar diferente.
Manteiga e acompanhamentos
Manteiga, requeijão, queijo, azeite, maionese e molhos somam calorias próprias. Conte o milho simples e depois acrescente o que foi usado por cima.
Milho de lata
O milho verde enlatado drenado da TACO fica em torno de 98 kcal por 100 g. Ele não é exatamente a mesma coisa que a espiga cozida, porque pode variar por marca e processamento.
Como usar
Conte só a parte comestível
Para uma estimativa mais justa, pese os grãos ou use uma referência de espiga que já considera o peso sem sabugo.
Use 100 g para ajustar
Se a sua espiga parece maior ou menor do que a média, o valor por 100 g ajuda a recalcular de forma proporcional.
Some extras separadamente
Milho cozido com manteiga, queijo ou requeijão deixa de ser apenas milho simples. Esses ingredientes entram como itens adicionais.
Trate como estimativa educativa
Os valores ajudam a registrar alimentos e porções, mas não substituem orientação profissional nem definem uma meta individual de calorias.
Perguntas
Quantas calorias tem uma espiga de milho cozida?
Uma espiga média de milho cozida, estimada em 103 g de grãos sem sabugo, tem cerca de 99 kcal. Uma espiga pequena fica perto de 85 kcal e uma grande, perto de 113 kcal. [ 1 ]
100 g de milho cozido tem quantas calorias?
Cem gramas de milho cozido sem sal têm aproximadamente 96 kcal, 3,4 g de proteína, 21 g de carboidratos e 1,5 g de gorduras. [ 1 ]
Milho cozido com manteiga tem as mesmas calorias?
Não. A referência deste post é milho cozido simples, sem manteiga. Quando entra manteiga, requeijão, queijo ou outro acompanhamento, esse ingrediente deve ser contado à parte. [ 1 ]
Milho verde enlatado tem as mesmas calorias da espiga?
Não exatamente. Na TACO, 100 g de milho verde enlatado drenado têm cerca de 98 kcal, enquanto 100 g da referência cozida do USDA ficam em 96 kcal. Marca, sal e processamento podem mudar o resultado. [ 2, 1 ]
Devo pesar a espiga com o sabugo?
Para contar calorias, o ideal é considerar só a parte comestível. Se pesar a espiga inteira com sabugo, o peso usado na conta fica maior do que a quantidade de milho que você realmente come. [ 1 ]
Fontes e método
Como calculamos
- Os valores da espiga cozida foram calculados a partir do registro do USDA FoodData Central para milho doce amarelo cozido, fervido, escorrido e sem sal.
- A espiga média usa 103 g de parte comestível como referência; a pequena usa 89 g e a grande usa 118 g.
- As porções foram calculadas proporcionalmente a partir do valor por 100 g e arredondadas para facilitar a leitura.
- Milho cru e milho verde enlatado drenado aparecem como comparações a partir da TACO, não como substitutos exatos da espiga cozida.
- Manteiga, requeijão, queijo, óleo, molhos e temperos calóricos não estão incluídos na conta do milho simples.
Referências
- [1] USDA FoodData Central . Registro SR Legacy para milho doce amarelo cozido, fervido, escorrido e sem sal.
- [2] TACO . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/UNICAMP.
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