Revisado em 05 de jun. de 2026
Quantas calorias tem uma porção de mandioca cozida?
Resposta rápida
Uma porção média de mandioca cozida, estimada em 150 g, tem cerca de 188 kcal, 0,9 g de proteína, 45,2 g de carboidratos e 0,5 g de gorduras.
Cem gramas de mandioca cozida têm 125 kcal. A conta muda quando a mandioca é pesada crua, frita ou servida com manteiga, molhos e outros acompanhamentos. [ 1 ]
Em resumo
1 porção média cozida
cerca de 188 kcal, usando 150 g de mandioca cozida como referência prática para o prato. [ 1 ]
100 g de mandioca cozida
125 kcal, 0,6 g de proteína, 30,1 g de carboidratos e 0,3 g de gorduras. [ 1 ]
Frita muda bastante
100 g de mandioca frita têm cerca de 300 kcal na TACO; óleo, manteiga e molhos devem ser considerados à parte quando aparecem no preparo. [ 1 ]
188
kcal
- Proteínas 2% · 0,9 g
- Gorduras <1% · 0,4 g
- Carboidratos 97% · 45,2 g
Referente a: 1 porção média de mandioca cozida (150 g)
Fonte: TACO. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
Por quantidade
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g de mandioca cozida | 100 g | 125 kcal | 0,6 g | 30,1 g | 0,3 g |
| 1 porção média de mandioca cozida | 150 g | 188 kcal | 0,9 g | 45,2 g | 0,5 g |
| 200 g de mandioca cozida | 200 g | 250 kcal | 1,2 g | 60,2 g | 0,6 g |
A tabela usa mandioca cozida da TACO como base. A porção média foi estimada em 150 g já cozida; 100 g e 200 g ajudam a ajustar porções menores ou maiores do mesmo preparo. [ 1 ]
Variações
Mandioca cozida [ 1 ]
É a referência principal deste post para mandioca simples já pronta, sem manteiga, óleo, queijo, carne seca ou molho somado.
100 g
125 kcal
1 porção média
188 kcal
Proteína
0,9 g
Carbs.
45,2 g
Gorduras
0,5 g
Fonte
TACO, mandioca cozida [ 1 ]
Mandioca crua [ 1 ]
Serve para receitas e pesagem antes do preparo. Depois de cozinhar, o peso muda por causa da água, então 100 g crus não equivalem automaticamente a 100 g cozidos.
100 g
151 kcal
100 g
151 kcal
Proteína
1,1 g
Carbs.
36,2 g
Gorduras
0,3 g
Fonte
TACO, mandioca crua [ 1 ]
Mandioca frita [ 1 ]
É uma preparação diferente, com gordura incorporada no preparo. Use esta referência quando a mandioca foi frita, não como se fosse cozida simples.
100 g
300 kcal
100 g
300 kcal
Proteína
1,4 g
Carbs.
50,3 g
Gorduras
11,2 g
Fonte
TACO, mandioca frita [ 1 ]
Por que muda
Tamanho da porção
Mandioca costuma ser servida em pedaços de tamanhos diferentes. A referência de 150 g ajuda na resposta rápida, mas o valor por 100 g é melhor para ajustar pela porção real.
Peso cru versus cozido
Na TACO, 100 g de mandioca crua têm cerca de 151 kcal, enquanto 100 g de mandioca cozida têm cerca de 125 kcal. O cozimento muda umidade e peso, então as bases não devem ser misturadas sem cuidado.
Fritura e gordura
Mandioca frita já é outra preparação: 100 g têm cerca de 300 kcal na TACO. Se a mandioca cozida recebeu óleo, manteiga ou queijo, esses ingredientes entram à parte.
Acompanhamentos
Carne seca, linguiça, maionese, molhos, requeijão e outros acompanhamentos não entram no valor da mandioca cozida simples e precisam ser somados separadamente.
Como usar
Pese a mandioca pronta
Se a mandioca vai ao prato cozida, use o peso cozido. Isso evita misturar a referência crua com uma porção que já absorveu ou perdeu água no preparo.
Use 100 g para ajustar
A porção de 150 g é prática para consulta rápida. Para uma conta mais próxima, pese a quantidade servida e ajuste usando o valor de 100 g.
Conte complementos à parte
O valor deste post é para mandioca cozida simples. Manteiga, óleo, queijo, carne, molhos e recheios entram como itens adicionais.
Trate como estimativa educativa
Os números ajudam a registrar a refeição, mas não definem uma recomendação individual nem substituem orientação profissional.
Perguntas
Quantas calorias tem 100 g de mandioca cozida?
Cem gramas de mandioca cozida têm aproximadamente 125 kcal, 0,6 g de proteína, 30,1 g de carboidratos e 0,3 g de gorduras. [ 1 ]
Quantas calorias tem uma porção média de mandioca cozida?
Uma porção média de mandioca cozida, estimada em 150 g, tem cerca de 188 kcal. Se a porção for menor ou maior, ajuste pelo peso pronto. [ 1 ]
Quantas calorias tem 200 g de mandioca cozida?
Duzentos gramas de mandioca cozida têm cerca de 250 kcal. A conta considera mandioca simples, sem manteiga, óleo, molho ou acompanhamento somado. [ 1 ]
Mandioca crua tem as mesmas calorias da cozida?
Não por 100 g. Na TACO, 100 g de mandioca crua têm cerca de 151 kcal, enquanto 100 g de mandioca cozida têm cerca de 125 kcal. O preparo muda a umidade e o peso final. [ 1 ]
Mandioca frita tem as mesmas calorias da cozida?
Não. Cem gramas de mandioca frita têm cerca de 300 kcal na TACO, enquanto 100 g de mandioca cozida têm cerca de 125 kcal. O óleo do preparo muda bastante o total. [ 1 ]
Aipim e macaxeira entram na mesma conta?
Sim, neste post a conta usa o item de mandioca da TACO como referência para mandioca cozida, também chamada de aipim ou macaxeira em muitas regiões. O valor ainda pode variar por variedade, tamanho da porção e preparo. [ 1 ]
Fontes e método
Como calculamos
- Os valores nutricionais foram calculados a partir dos itens de mandioca cozida, mandioca crua e mandioca frita da TACO.
- A porção principal usa 150 g como referência prática para 1 porção média de mandioca cozida.
- As porções de 100 g, 150 g e 200 g foram calculadas proporcionalmente a partir da mandioca cozida.
- A comparação com mandioca crua existe para explicar a diferença entre peso antes e depois do preparo; 100 g crus não equivalem automaticamente a 100 g cozidos.
- Fritura, manteiga, óleo, queijos, molhos e acompanhamentos não entram no valor da mandioca cozida simples e devem ser considerados separadamente.
- Valores arredondados facilitam leitura e devem ser tratados como estimativas para uso educativo.
Referências
- [1] TACO . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/UNICAMP.
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