Revisado em 31 de mai. de 2026
Quantas calorias tem uma porção de cuscuz?
Resposta rápida
Uma porção ou pedaço médio de cuscuz de milho cozido com sal, estimado em 150 g, tem cerca de 170 kcal, 3,3 g de proteína, 38 g de carboidratos e 1 g de gorduras.
Cem gramas têm 113 kcal, segundo a TACO; manteiga, leite, queijo, ovo e carne seca devem ser somados à parte. [ 1 ]
Em resumo
1 porção média
cerca de 170 kcal em 150 g de cuscuz de milho cozido com sal. [ 1 ]
100 g de cuscuz
113 kcal, 2,2 g de proteína, 25,3 g de carboidratos e 0,7 g de gorduras. [ 1 ]
Acompanhamentos mudam bastante
manteiga, leite, queijo, ovo, carne seca e recheios entram como itens separados na conta final.
170
kcal
- Proteínas 8% · 3,3 g
- Gorduras 2% · 1,0 g
- Carboidratos 90% · 38,0 g
Referente a: 1 porção média de cuscuz de milho (150 g)
Fonte: TACO. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos
Por quantidade
| Porção | Peso | Calorias | Proteína | Carboidratos | Gorduras |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g de cuscuz de milho | 100 g | 113 kcal | 2,2 g | 25,3 g | 0,7 g |
| 1 porção ou pedaço médio de cuscuz de milho | 150 g | 170 kcal | 3,3 g | 38 g | 1 g |
| 200 g de cuscuz de milho | 200 g | 226 kcal | 4,4 g | 50,6 g | 1,4 g |
A tabela usa cuscuz de milho cozido com sal da TACO como base. A porção de 150 g é uma referência prática para 1 porção ou pedaço médio; pese o cuscuz pronto quando quiser ajustar a conta. [ 1 ]
Variações
Cuscuz de milho cozido com sal [ 1 ]
É a referência principal deste post para o cuscuz simples, pronto para comer e sem acompanhamentos somados.
100 g
113 kcal
1 porção média
170 kcal
Proteína
3,3 g
Carbs.
38 g
Gorduras
1 g
Fonte
TACO, cuscuz de milho cozido com sal [ 1 ]
Cuscuz paulista [ 1 ]
É outra preparação: costuma levar ingredientes como molho, óleo, legumes, ovos, peixe ou sardinha, então não deve ser tratado como o mesmo cuscuz de milho simples.
100 g
142 kcal
150 g
213 kcal
Proteína
3,9 g
Carbs.
33,8 g
Gorduras
6,9 g
Fonte
TACO, cuscuz paulista [ 1 ]
Por que muda
Tamanho da porção
Um pedaço pequeno, uma fatia maior ou uma porção bem servida podem ter pesos diferentes. Como a conta é proporcional, 200 g têm mais calorias que 150 g, e 100 g servem como base para ajustar qualquer quantidade.
Manteiga, leite e queijo
O cuscuz simples da TACO não inclui esses acréscimos. Quando entra manteiga, leite, queijo coalho, mussarela ou requeijão, o valor final deve somar também esses ingredientes.
Ovo, carne seca e recheios
Cuscuz com ovo, carne seca, frango, sardinha ou outros recheios vira uma preparação composta. Nesse caso, conte o cuscuz e depois some cada acompanhamento pelo peso usado.
Cuscuz paulista é outra preparação
Na TACO, 100 g de cuscuz paulista têm cerca de 142 kcal, contra 113 kcal em 100 g de cuscuz de milho cozido com sal. A diferença vem da receita e dos ingredientes.
Como usar
Use 150 g para uma estimativa rápida
Quando a porção for parecida com um pedaço médio, 150 g dão uma referência simples. Se o pedaço estiver maior ou menor, ajuste pelo valor de 100 g.
Pese pronto quando possível
O peso depois do preparo é a referência mais fácil para comparar com a TACO. Medidas caseiras variam conforme a cuscuzeira, a umidade e o quanto o cuscuz foi compactado.
Some acompanhamentos separadamente
Manteiga, leite, queijo, ovo e carne seca podem mudar bastante o total do prato, então entram como alimentos adicionais, não dentro da estimativa do cuscuz simples.
Trate como estimativa educativa
Os números ajudam a registrar a refeição, mas não definem uma recomendação individual nem substituem orientação profissional.
Perguntas
Quantas calorias tem 100 g de cuscuz?
Cem gramas de cuscuz de milho cozido com sal têm aproximadamente 113 kcal, 2,2 g de proteína, 25,3 g de carboidratos e 0,7 g de gorduras, segundo a TACO. [ 1 ]
Quantas calorias tem um pedaço médio de cuscuz?
Um pedaço ou porção média de cuscuz de milho, estimado em 150 g, tem cerca de 170 kcal. O valor muda se o pedaço for menor, maior ou vier com acompanhamentos. [ 1 ]
Quantas calorias tem 200 g de cuscuz?
Duzentos gramas de cuscuz de milho cozido com sal têm cerca de 226 kcal. Essa conta considera o cuscuz simples, sem manteiga, leite, queijo, ovo ou carne seca. [ 1 ]
Cuscuz com manteiga tem as mesmas calorias?
Não. A referência principal é cuscuz de milho cozido com sal. Manteiga deve ser somada separadamente de acordo com a quantidade usada. [ 1 ]
Cuscuz paulista tem as mesmas calorias do cuscuz de milho?
Não exatamente. Na TACO, 100 g de cuscuz paulista têm cerca de 142 kcal, enquanto 100 g de cuscuz de milho cozido com sal têm cerca de 113 kcal. O cuscuz paulista é outra preparação, com receita e ingredientes diferentes. [ 1 ]
Fontes e método
Como calculamos
- Os valores nutricionais foram calculados a partir dos itens de cuscuz de milho cozido com sal e cuscuz paulista da TACO.
- A porção principal usa 150 g como referência prática para 1 porção ou pedaço médio de cuscuz de milho pronto.
- As porções de 100 g, 150 g e 200 g foram calculadas proporcionalmente a partir do valor por 100 g do cuscuz de milho cozido com sal.
- Manteiga, leite, queijo, ovo, carne seca, recheios e molhos não estão incluídos na conta do cuscuz simples e devem ser somados separadamente quando usados.
- Valores arredondados facilitam leitura e devem ser tratados como estimativas para uso educativo.
Referências
- [1] TACO . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/UNICAMP.
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