Como Contar Calorias

Revisado em 01 de jun. de 2026

Quantas calorias tem uma clara de ovo?

Resposta rápida

Uma clara de ovo cozida média, estimada em 30 g, tem cerca de 18 kcal, 4 g de proteína, 0 g de carboidratos e 0 g de gorduras, segundo a TACO.

Em 100 g, a clara cozida tem 59 kcal e 13,4 g de proteína. [ 1 ]

Em resumo

1 clara média

cerca de 18 kcal e 4 g de proteína em 30 g de clara cozida. [ 1 ]

2 claras médias

aproximadamente 35 kcal e 8 g de proteína, usando 60 g como referência. [ 1 ]

Comparação útil

a clara tem bem menos gordura que a gema: 1 gema cozida de 20 g fica perto de 71 kcal. [ 1 ]

18

kcal

Proteínas 99% · 4,0 g
Gorduras <1% · 0,0 g
Carboidratos 0% · 0,0 g
distribuição de macros

Referente a: 1 clara de ovo cozida média (30 g)

Fonte: TACO. Tabela Brasileira de Composição de Alimentos

Por quantidade

Porção Peso Calorias Proteína Carboidratos Gorduras
1 clara de ovo cozida 30 g 18 kcal 4 g 0 g 0 g
2 claras de ovo cozidas 60 g 35 kcal 8 g 0 g 0,1 g
3 claras de ovo cozidas 90 g 53 kcal 12,1 g 0 g 0,1 g
100 g de clara de ovo cozida 100 g 59 kcal 13,4 g 0 g 0,1 g

A tabela usa clara de ovo de galinha cozida da TACO como base e estima 30 g para 1 clara média. Claras de ovos maiores, menores ou preparadas com gordura podem mudar o resultado. [ 1 ]

Variações

Clara de ovo cozida [ 1 ]

É a base principal deste post. A porção usada para 1 clara média é 30 g, mas o peso real muda conforme o tamanho do ovo.

100 g

59 kcal

1 clara

18 kcal

Proteína

4 g

Carbs.

0 g

Gorduras

0 g

Fonte

TACO, ovo de galinha clara cozida/10 minutos [ 1 ]

Ovo inteiro cozido [ 1 ]

Serve para comparar a clara com o ovo inteiro, que inclui a gema e por isso concentra mais gorduras na mesma unidade.

100 g

146 kcal

1 ovo

73 kcal

Proteína

6,7 g

Carbs.

0,3 g

Gorduras

4,8 g

Fonte

TACO, ovo de galinha inteiro cozido/10 minutos [ 1 ]

Gema cozida [ 1 ]

Ajuda a entender por que a conta muda quando a gema entra na preparação. A porção usada aqui é uma gema média estimada em 20 g.

100 g

353 kcal

1 gema

71 kcal

Proteína

3,2 g

Carbs.

0,3 g

Gorduras

6,2 g

Fonte

TACO, ovo de galinha gema cozida/10 minutos [ 1 ]

Por que muda

Tamanho do ovo

Uma clara média foi estimada em 30 g. Ovos pequenos ou grandes mudam o peso da clara e, por consequência, o total de calorias e proteína.

Preparo

A base aqui é clara cozida, sem óleo. Se a clara for mexida com manteiga, azeite, queijo ou outros ingredientes, esses itens entram na conta separadamente.

Clara, gema e ovo inteiro

A clara concentra proteína e quase não tem gordura na referência usada. A gema tem mais gordura, então o ovo inteiro não deve ser contado como se fosse apenas clara.

Receitas com claras

Omeletes, panquecas, bolos e sobremesas podem levar claras, mas também costumam incluir outros ingredientes. Some cada parte pelo peso usado.

Como usar

Use 30 g para uma clara média

Quando a porção for comum e você não tiver balança, 30 g por clara é uma estimativa prática para consulta rápida.

Use 100 g para comparar

O valor por 100 g ajuda a comparar a clara com ovo inteiro, gema e outros alimentos sem depender do tamanho da unidade.

Conte ingredientes extras à parte

Óleo, manteiga, queijo, leite, temperos prontos e recheios não fazem parte da clara cozida simples usada como base.

Trate como estimativa educativa

Os valores ajudam a registrar alimentos e porções, mas não definem uma recomendação individual nem substituem orientação profissional.

Perguntas

Quantas calorias tem 1 clara de ovo?

Uma clara de ovo cozida média, estimada em 30 g, tem cerca de 18 kcal e 4 g de proteína. [ 1 ]

Quantas calorias tem 2 claras de ovo?

Duas claras médias, estimadas em 60 g no total, têm aproximadamente 35 kcal e 8 g de proteína. [ 1 ]

Quantas calorias tem 100 g de clara de ovo?

Cem gramas de clara de ovo cozida têm cerca de 59 kcal, 13,4 g de proteína, 0 g de carboidratos e 0,1 g de gorduras. [ 1 ]

Clara de ovo tem proteína?

Sim. Na referência usada aqui, 1 clara média tem cerca de 4 g de proteína, enquanto 100 g de clara cozida têm 13,4 g. [ 1 ]

Clara de ovo tem menos calorias que ovo inteiro?

Usando as porções deste post, 1 clara média tem cerca de 18 kcal. Um ovo cozido inteiro médio, com clara e gema, fica perto de 73 kcal. [ 1 ]

Fontes e método

Como calculamos

  • Os valores nutricionais foram calculados a partir do item de clara de ovo de galinha cozida da TACO.
  • A porção principal considera 30 g para 1 clara média e 60 g para 2 claras médias.
  • A comparação com ovo inteiro usa 50 g por unidade; a comparação com gema usa 20 g por unidade.
  • As porções foram calculadas proporcionalmente a partir dos valores por 100 g e arredondadas para facilitar a leitura.
  • Os números devem ser tratados como estimativas, porque o tamanho do ovo e os ingredientes usados no preparo mudam o resultado final.

Referências

  1. [1] TACO . Tabela Brasileira de Composição de Alimentos, 4ª edição revisada e ampliada, NEPA/UNICAMP.

Relacionados

Abrir

Tabela de alimentos

Pesquise calorias e macros por 100 g ou pela quantidade informada.

Abrir

Calorias do ovo

Compare ovo cozido, cru e frito por unidade e por 100 g.

Abrir

Calorias do pão com ovo

Veja como a conta muda quando o ovo entra em uma refeição completa.

Abrir

Calorias do pão francês

Consulte uma base comum para café da manhã e lanches.

Voltar para o blog